SK Home Care

 Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước, có nghĩa là nó không thể được lưu trữ trong cơ thể và chúng ta phải lấy nó từ các nguồn thực phẩm. Mặc dù tác dụng có lợi của trái cây và rau quả giàu vitamin C đã được công nhận từ lâu nhưng mãi đến năm 1933 nó mới được phân lập một cách khoa học. Source: 1mg Vitamin C đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất collagen trong cơ thể, đây là một loại protein cần thiết cho các mô khác nhau bao gồm da, gân, dây chằng, mạch máu, xương và sụn. Nó được biết đến với vai trò của nó trong quá trình phát triển và sửa chữa mô. Ngoài ra, vitamin C còn là chất chống oxy hóa, có thể giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Điều này rất quan trọng vì gốc tự do tích tụ trong cơ thể theo thời gian có liên quan đến tình trạng lão hóa và sức khỏe tiến triển như ung thư, bệnh tim và viêm khớp. Nó cũng giúp ngăn ngừa một số bệnh có thể gây tử vong như bệnh scorbut và có thể giúp giảm thời gian xuất hiện các triệu chứng cảm lạ

Vitamin C, also known as ascorbic acid, is a water-soluble vitamin, which means it cannot be stored in the body and we must take it from dietary sources. Although the advantageous effects of fruits and vegetables that are rich in vitamin C have long been recognized, it was not isolated scientifically until 1933. Source: Chicago Sun Time Physiological function Vitamin C plays an essential role in the production of collagen in the body, which is a type of protein needed by various tissues including the skin, tendons, ligaments, blood vessels, bones and cartilage. It is known for its role in the process of tissue growth and repair. Additionally, vitamin C is an antioxidant, which can help to neutralize free radicals in the body. This is important as free radical build up in the body over time is associated with advanced aging and health conditions such as cancer, heart disease and arthritis. It also helps in the prevention of some potentially fatal diseases such as scurvy and may help to

Các vitamin nhóm B không cung cấp cho cơ thể nhiên liệu để tạo năng lượng, nhưng chúng cần thiết để giúp cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng tạo ra năng lượng (như carbohydrate, chất béo và protein) làm nhiên liệu. Chúng cũng giúp tế bào nhân lên bằng cách tạo ra DNA mới. Mặc dù vitamin nhóm B được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nhưng chúng hòa tan trong nước và nhìn chung khá tinh tế. Chúng dễ dàng bị phá hủy, đặc biệt là do rượu và nấu ăn. Source: Abundance and Health Chế biến thực phẩm cũng có thể làm giảm lượng vitamin nhóm B trong thực phẩm - bằng cách tiêu hủy chúng, hoặc trong bột mì trắng, bánh mì trắng và gạo trắng, loại bỏ những phần chứa nhiều vitamin nhóm B nhất. Đây là một trong những lý do khiến bột mì trắng, bánh mì trắng và gạo trắng ít dinh dưỡng hơn so với các loại ngũ cốc nguyên hạt. Cơ thể có khả năng lưu trữ hạn chế hầu hết các vitamin nhóm B (trừ B12 và folate được lưu trữ trong gan). Một người có chế độ ăn uống kém trong vài tháng có thể bị thiếu vitamin nhóm

The B-group vitamins do not provide the body with fuel for energy, but they are needed to help the body to use the energy-yielding nutrients (such as carbohydrates , fat and protein ) for fuel. They also help cells to multiply by making new DNA. Even though the B-group vitamins are found in many foods, they are water soluble and are generally quite delicate. They are easily destroyed, particularly by alcohol and cooking. Food processing can also reduce the amount of B-group vitamins in foods – either by destroying them, or in white flours, white breads and white rice removing the parts that contain the most B-group vitamins. This is one of the reasons white flours, white breads and white rice are less nutritious than their wholegrain counterparts. The body has a limited capacity to store most of the B-group vitamins (except B12 and folate, which are stored in the liver). A person who has a poor diet for a few months may end up with B-group vitamins deficiency. For this reason, it’s