SK Home Care

Osechi là món ăn truyền thống đặc biệt mà người Nhật ăn vào dịp năm mới, đặc biệt là ba ngày đầu tháng Giêng. Nó được dùng để cầu mong một mùa màng bội thu, sức khỏe dồi dào, con cháu thịnh vượng và sự bình an cho gia đình trong suốt cả năm. Source: Kokoro Care Package . Nguồn gốc bắt nguồn từ lịch cũ từ Trung Quốc. Vào thời Heian (794-1185), người ta tổ chức lễ sekku hay phân chia các mùa. Các sự kiện thường niên được tổ chức tại triều đình và một bữa tiệc mang tên "Ngày đầu năm mới Sechie (cuộc gặp gỡ vào thời điểm chuyển mùa)" được tổ chức trong giới quý tộc, nơi bữa ăn xa hoa được gọi là osechiku. Văn hóa này lan truyền đến dân thường trong thời Edo (1603-1867) và từ này phát triển thành osechi. Kiểu xếp chồng lên nhau trở nên phổ biến từ cuối thời Edo đến thời Minh Trị (1868-1912). Các món ăn Osechi chủ yếu được chế biến sao cho có thể bảo quản được lâu, giúp gia đình rảnh rỗi việc nhà, ít nhất là trong ba ngày đầu năm mới. Theo một giả thuyết, năm mới là thời điểm để th...

Osechi is the special traditional cuisine Japanese people eat at New Year, especially the first three days of January. It is eaten to pray for a bountiful harvest, excellent health, prosperity of descendants and for the safety of one’s family’s throughout the year. Source: Japan Today. The origin dates back to the old calendar from China. In the Heian period (794-1185), people celebrated sekku or division of seasons. Annual events were formalized at the imperial court, and a banquet called "New Year's Day Sechie (meeting on seasonal turning point)” was held among the nobility, where the sumptuous meal was called osechiku. This culture spread to the common people during the Edo period (1603-1867) and the word evolved as osechi. The stacked style became common from the late Edo to Meiji periods (1868-1912). Osechi dishes are mainly prepared in such a way that they can be stored for a long time, helping families to be free from housework, at least for the first three days of the ...