Nhật Bản, với nền văn hóa phong phú và truyền thống vượt thời gian, có cách tiếp cận độc đáo về y học và sức khỏe đã làm say mê cả thế giới. Việc điều hướng hệ thống chăm sóc sức khỏe của Nhật Bản có thể trở nên dễ dàng nhờ một số thông tin chi tiết quan trọng. Đầu tiên, bạn nên làm quen với các phòng khám địa phương, thường được gọi là “Iin” hoặc “Kenshin”, nơi các bác sĩ đa khoa giải quyết các vấn đề y tế không khẩn cấp. Trong khi rào cản ngôn ngữ có thể là một thách thức thì các bệnh viện lớn ở khu vực thành thị thường có nhân viên nói tiếng Anh. Thiết lập mối quan hệ với bác sĩ đa khoa địa phương đảm bảo việc chăm sóc liên tục và hiểu rõ hơn về nhu cầu sức khỏe của bạn.
Ăn đúng cách
 |
| Source: Japan Wonder Travel |
Giữ sức khỏe ở Nhật Bản không chỉ dừng lại ở việc thăm khám y tế. Áp dụng chế độ ăn kiêng của người Nhật, nhiều cá tươi, rau và trà xanh, có thể góp phần đáng kể vào việc mang lại hạnh phúc. Việc nhấn mạnh vào việc kiểm soát khẩu phần ăn và cân bằng chất dinh dưỡng phù hợp với quan niệm truyền thống của người Nhật về “hara hachi bu” - ăn cho đến khi bạn no 80%. Cách tiếp cận ăn uống có tâm này là nền tảng giúp đất nước có tỷ lệ béo phì thấp đáng kể và tuổi thọ cao.
Kim tự tháp ẩm thực Nhật Bản
Kim tự tháp bên dưới là Kim tự tháp Thực phẩm Nhật Bản do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi và Bộ Nông, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản ghép lại. Nó cung cấp một hướng dẫn có cấu trúc về chế độ ăn uống cân bằng của người Nhật, nhấn mạnh vào các loại thực phẩm chủ yếu và kết hợp các yếu tố văn hóa như trà và các loại trái cây cụ thể.
 |
Kim tự tháp này nhấn mạnh tầm quan trọng của các nhóm thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống của người Nhật, có cấu trúc giống như một kim tự tháp ngược với các thành phần quan trọng nhất ở trên cùng:
Tập thể dục và cung cấp nước: Trên hết, nhấn mạnh vào lối sống năng động và cung cấp đủ nước, đặc biệt là qua nước và những lợi ích sức khỏe của Trà xanh Nhật Bản, giàu flavonoid có đặc tính chống oxy hóa.
 |
| Tsukemono. Source: Chopstick Chronicles |
Ngũ cốc và rau quả: Hình thành cơ sở, với khuyến nghị nên tiêu thụ 5 đến 7 phần ngũ cốc mỗi ngày, bao gồm các loại lương thực chủ yếu như gạo, mì và mì ống. Rau củ, với lượng khuyến nghị từ 5 đến 6 phần ăn mỗi ngày, là rất cần thiết, với các lựa chọn như Wakame (salad hoặc soup rong biển), Nori (lá rong biển khô) và Tsukemono (đồ muốn/ pickle).
Thịt và Cá: Tiếp theo, với khuyến nghị từ 3 đến 5 phần ăn, trong đó nổi bật là cá do văn hóa sushi và sashimi của Nhật Bản. Trứng cũng được xếp vào loại này, đa năng và phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản.
| Táo Nhật. Nguồn: Bokksu. |
Sữa và trái cây: Điểm nhấn hàng đầu của chế độ ăn kiêng, gợi ý 2 phần sữa và 2 phần trái cây, phản ánh mức độ chú trọng trái cây tương đối thấp hơn so với các nhóm thực phẩm khác. Các loại trái cây đáng chú ý của Nhật Bản bao gồm hồng, táo ringo và lê Nhật Bản.
Khái niệm ẩm thực Nhật Bản “Ichijuu-Sansai” (一汁三菜)”
"Ichijuu-Sansai" nhấn mạnh đến chế độ ăn uống cân bằng thông qua việc tiêu thụ một món súp và ba món ăn. Bắt nguồn từ thời Heian, triết lý này khuyến khích các bữa ăn giàu dinh dưỡng thường bao gồm cơm, súp, một món chính (thường là thịt hoặc cá) và hai món phụ (như rau, đậu phụ, nấm hoặc rong biển).
 |
| Source: Taste of Japan. |
Mặc dù món chính có thể đòi hỏi phải nấu cầu kỳ hơn nhưng vẫn có rất nhiều lựa chọn đơn giản như cá hoặc gà nướng hoặc áp chảo. Các món ăn kèm có thể dễ dàng như đậu phụ ướp lạnh với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như nước tương, hành lá hoặc gừng bào sợi, mang đến sự linh hoạt và dễ chế biến.
Thêm món salad giàu chất xơ với các nguyên liệu như rau diếp, bắp cải, cà rốt và hành tây sẽ bổ sung cho bữa ăn. Các lựa chọn về nước sốt bao gồm từ nước sốt mè làm sẵn đến nước sốt dầu giấm tự làm.
Súp miso, một món ăn chủ yếu trong ẩm thực Nhật Bản, mang đến sự linh hoạt với các nguyên liệu như đậu phụ, rong biển, rau, hải sản hoặc thịt. Ngoài ra, các món súp lấy cảm hứng từ phương Tây như món minestrone hoặc súp chowder có thể mang lại sự đa dạng cho bữa ăn.
"Ichijuu-Sansai" không chỉ gói gọn nguyên tắc ăn kiêng mà còn là cách tiếp cận ẩm thực tôn vinh sự đơn giản, cân bằng và đa dạng trong bữa ăn hàng ngày.
Gội rửa cơ thể
 |
| Tắm onsen ở Nhật. Nguồn: Thrillist. |
Một phương pháp chăm sóc sức khỏe tinh túy của người Nhật là nghi thức tắm onsen, suối nước nóng tự nhiên nằm rải rác trên khắp đất nước. Ngoài sự hấp dẫn về mặt thẩm mỹ, suối nước nóng còn mang lại lợi ích trị liệu nhờ nguồn nước giàu khoáng chất. Các khoáng chất, chẳng hạn như lưu huỳnh và radium, được cho là làm giảm bớt các tình trạng da khác nhau, cải thiện tuần hoàn và giảm căng thẳng. Văn hóa Nhật Bản rất coi trọng việc tắm chung, nuôi dưỡng tinh thần đoàn kết và thư giãn. Du khách nên lưu ý về nghi thức tắm onsen, bao gồm cả việc tắm rửa kỹ lưỡng trước khi vào bồn tắm và không mang khăn tắm vào nước.
Rèn luyện ý chí
Cam kết của Nhật Bản về y tế dự phòng cũng được thể hiện rõ ở việc nhấn mạnh vào hoạt động thể chất. Từ võ thuật truyền thống như judo và kendo đến xu hướng thể dục hiện đại, có rất nhiều hoạt động đáp ứng sở thích đa dạng. Chính phủ Nhật Bản tích cực thúc đẩy lối sống lành mạnh thông qua các sáng kiến như “metabo”, giải quyết hội chứng chuyển hóa thông qua chế độ ăn kiêng và tập thể dục. Tham gia vào các hoạt động thể dục tại địa phương không chỉ nâng cao sức khỏe thể chất mà còn mang đến sự hòa nhập văn hóa, kết nối người dân cũng như người nước ngoài.
Thanh tịnh tâm hồn
 |
| Source: Bookmundi |
Ngoài sức khỏe thể chất, sức khỏe tinh thần đang được công nhận ở Nhật Bản. Khái niệm văn hóa “tắm rừng” hay “shinrin-yoku” nêu bật những lợi ích trị liệu của việc dành thời gian hòa mình vào thiên nhiên. Có rất nhiều công viên và không gian xanh ở Nhật Bản, mang đến cho cư dân thành thị một khoảng thời gian nghỉ ngơi sau cuộc sống nhộn nhịp của thành phố. Hơn nữa, các phương pháp thực hành chánh niệm như thiền và yoga đang trở nên phổ biến, cung cấp các công cụ để kiểm soát căng thẳng và nâng cao khả năng phục hồi tinh thần tổng thể.
Kết luận
Tóm lại, cách tiếp cận toàn diện của Nhật Bản đối với sức khỏe không chỉ bao gồm chăm sóc y tế mà còn cả thói quen ăn kiêng, các hoạt động chung như tắm suối nước nóng và cam kết duy trì hoạt động. Du khách và người nước ngoài có thể khám phá bí quyết sống lâu bằng cách nắm bắt những khía cạnh này của văn hóa Nhật Bản. Khi bạn di chuyển trên những con phố sôi động của Tokyo hay khung cảnh thanh bình của Kyoto, hãy dành chút thời gian để thưởng thức các món ăn bổ dưỡng, đắm mình trong làn nước êm dịu của suối nước nóng và có thể tham gia lớp thể dục địa phương. Trong sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, Nhật Bản đưa ra kế hoạch chi tiết cho một cuộc sống lành mạnh và trọn vẹn.
Comments
Post a Comment